Insalata di quinoa
Ingredienti 200 gr quinoa 150 gr fagiolini 150 gr zucchine piccole 160 gr pomodori sardi camone 160 gr ravanelli 180 […]
Tag Archives: vegetariani
Polpette di quinoa e zucchine
Ingredienti 200 gr. quinoa 100 gr. zucchine 1 uovo oppure una patata lessata 4 cucchiai farina senza glutine olio extra […]
Piccole tortine di quinoa con peperone
Ingredienti 200 gr quinoa 1 cucchiaio di reggiano grattugiato 1 cucchiaio di prezzemolo finemente tritato 1 scatola di cannellini lessati […]
Carciofi ripieni di farro
Ingredienti 8 carciofi 1 bustina di zafferano in polvere 1 scalogno tritato 2 cucchiai di olio extravergine di oliva prezzemolo […]
Orzo alla crema di zucca
Ingredienti 100 gr. fiori di zucchina 500 gr. zucca (pulita) 240 gr. orzo perlato 2 spicchi d’aglio 2 cipollotti freschi […]
Torta di miglio e mele
Ingredienti 140 gr. miglio 500 ml di latte di riso 1 cucchiaio colmo di miele 50 gr. burro 1 scorza […]
Biscotti mandorle e fiocchi d’avena
Ingredienti 300 gr. fiocchi d’avena 50 gr. mandorle 1 cucchiaino di cannella 125 gr. zucchero di canna 1 uovo 1 […]
Spaghetti di kamut menta e pecorino con nastri di zucca fritta
Ingredienti 300 gr. spaghetti di kamut 250 gr. polpa di zucca già pulita 100 gr. pecorino romano doc grattugiato 3 […]
Spaghetti di grano saraceno con gorgonzola, radicchio e noci al peperoncino
Ingredienti 200 gr spaghetti di grano saraceno 150 gr radicchio 150 gr formaggio Gorgonzola dolce 50 gr cipolla peperoncino (fresco […]
