marmellate alla fragola

La marmellata di fragole! Uno dei gusti più apprezzati e acquistati tra le marmellate, dai grandi ai piccini, dalla colazione alla merenda, questa confettura è tra quelle che non mancano mai nelle dispense delle case di mezza Europa. Noi ne abbiamo acquistate 3 biologiche, tra le marche più diffuse nella grande distribuzione del nord Italia. Siamo stati attenti alla densità, alla spalmabilità e al contenuto zuccherino. Secondo noi una buona marmellata non dovrebbe essere troppo dolce, perché, si sa, gli zuccheri sono un po’ come il sale per i primi piatti: sono elementi che tendono a completare il sapore di un piatto, senza però sovrastarlo. 

confettura extra biologica di fragoline di bosco fattoria scaldasole

**

la prova

Consistenza gelatinosa e solida della classica marmellata tradizionale. Il sapore è dolcissimo, per questo può piacere molto ai bambini. Per noi questo dolce sovrasta il sapore delle fragole.

Marca: Fattorie Scaldasole

certificazioni

bio

ingredienti

composta di fragole ecor

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la prova

Consistenza meno compatta e gelatinosa, risulta più morbida e facile da spalmare. Anche in questa, però, lo zucchero sovrasta le fragole. 

Marca: Ecor

certificazioni

bio

ingredienti

confettura alle fragole alce nero

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la prova

Consistenza più morbida e più liquida. Finalmente una composta nella quale si avverte in modo inequivocabile la presenza delle fragole. Meno dolce rispetto alle altre, ma dall’aspetto meno gradevole: un dettaglio trascurabilissimo, poiché nella nostra prova questo prodotto ha meritato 4 stelle.

Marca: Alce Nero

certificazioni

bio

ingredienti

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