Crostini con salsa di pomodoro verde

INGREDIENTI 

pomodori verdi 4

olio extra vergine italiano 100 ml

basilico 1 mazzetto

capperi (dissalati) 1 cucchiaino

pomodori secchi 10 gr

sale e pepe q.b.

pane integrale 350 gr

 

PREPARAZIONE

Tagliare il pane integrale a fettine sottili, tostare e disporre in un piatto da portata. In un mixer frullare i pomodori lavati e privati dei semi, il basilico, i capperi, i pomodori secchi, il sale, il pepe e l’olio extra vergine italiano fino a ottenere una salsa liscia e cremosa. Distribuire la salsa di pomodoro sulle bruschette e servire.

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