Il carrello delle famiglie italiane è sempre più bio

Dai dati dell’ultimo rapporto Nielsen, presentato a maggio da Assobio, i prodotti bio sono sempre più presenti nel carrello della spesa e nelle case degli italiani.

 

Il bio è un trend costantemente in crescita da anni. E anche l’ultimo rapporto stilato, quello di Nielsen, presentato a maggio all’assemblea di Assobio, presenta dati più che positivi.

Nel periodo in esame, dal 1° aprile 2016 al 31 marzo 2017, le vendite di articoli alimentari biologici presso la GDO (grande distribuzione organizzata) sono aumentate del 19,7%, raggiungendo un fatturato pari a 1,33 miliardi di euro.  Su 100 nuove referenze portate a scaffale, 23 sono biologiche.

5 milioni di famiglie italiane consumano prodotti bio ogni settimana: 1 milione in più rispetto allo scorso anno, a conferma del tasso di crescita sostenuto e veloce.

Rispetto allo stesso periodo, nella GDO le vendite di prodotti alimentari sono aumentate nel complesso di 419 milioni, quelle di prodotti biologici di 166: ciò significa che il biologico ha contribuito per il 40% alla crescita del mercato food.

Nel 59% dei volantini sono presenti inserzioni sui prodotti biologici.

Analizziamo le singole categorie merceologiche

Il peso dell’ortofrutta biologica confezionata è del 5.1% sulla propria categoria, quello della verdura è del 4.2%.
Tra i primi 15 prodotti per vendite in valore, è biologico il 52.8% di tutta la pasta integrale venduta in Italia, il 32.7% delle bevande vegetali sostitutive del latte, il 30.1% di confetture/marmellate, il 19% di legumi e cereali, il 14.5% delle uova, l’8.3% delle farine.

 

Perchè questa crescita continua e costante?

I motivi sono svariati: dalla maggior attenzione a ciò che mangiamo, in primis quello che diamo ai nostri figli, ad un gusto diverso che si assapora mentre mangiamo prodotti bio (dalla pasta che ha un sapore più intenso, indescrivibile, alla nocciolata che ti fa sentire le nocciole e la pasta di cacao e non lo zucchero, passando per le uova con il tuorlo più vivo e non smorto alla riscoperta del sapore di certa frutta) sino all’attenzione che diamo al rispetto per questa terra bistrattata, una terra che è da preservare se vogliamo che continui a dare frutti anche alle generazioni future.

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