Burger di amaranto e lenticchie

Ingredienti

  • 100 gr. amaranto
  • 100 gr.  lenticchie rosse decorticate
  • 1 spicchio di aglio
  • un pizzico di curry
  • mezzo cucchiaio di curcuma
  • 1 cucchiaio di farina di ceci
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Cuocete l’amaranto in circa 200 gr di acqua salata per 25-30 minuti o fino a che i chicchi non risulteranno gonfi ed aperti. Una volta pronto, mischiate l’amaranto alle lenticchie già cotte e amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Unite le spezie, l’aglio tritato e la farina  e con le mani create dei burger dalla forma rotonda che disporrete su una teglia da forno. Cuocete i burger di amaranto in forno preriscaldato a 180° per circa 5 minuti per lato. Questi burger possono essere preparati anche utilizzando altri tipi di ingredienti e di spezie, a secondo del proprio gusto personale, proprio come le altre ricette con amaranto. Dato che l’amaranto ha una consistenza abbastanza gelatinosa una volta cotto, non necessitano di uova o altri collanti per tenere insieme il composto. Sono ottimi da accompagnare ad un’insalata di stagione.

Recenti

Uova

https://youtu.be/rIBcQpB5Hn0 Le uova biologiche provengono innanzitutto da allevamenti all’aperto, dove le galline sono libere. Nel provare le marche che ci

Leggi Tutto »

chips di mais

https://youtu.be/MoWpELFFJpA Chi dice che i prodotti bio non possono essere anche sfiziosi? Ecco, noi abbiamo trovato delle chips di mais

Leggi Tutto »

croissant 1

https://youtu.be/FFOWuEmjZq8 Il croissant è tra i prodotti per la colazione più semplici e consumati nel mondo occidentale. Talvolta vengono consumati

Leggi Tutto »

riso integrale

https://youtu.be/4LHoFYgTaoY La scelta di un tipo di riso è molto soggettiva. Date le molteplici qualità in commercio, noi di solobio.net

Leggi Tutto »

solobio.net