La vendita di alimenti bio cresce anche nella patria degli OGM

Negli Stati Uniti le stime per il 2016 riportano di un mercato di alimenti bio cresciuto dell’11% rispetto al 2015, raggiungendo i 69 milioni di dollari.

 

Anche negli States patria degli organismi geneticamente modificati cresce il consumo di prodotti biologici e naturali. Secondo il rapporto “Natural and Organic Foods and Beverages in the U.S.”, redatto da Packaged Facts, si è stimato che le vendite di alimenti bio e naturali, analizzando tutti i canali di vendita, nel 2016 abbiano raggiunto i 69 miliardi di dollari, ovvero l’11% in più rispetto al 2015. Dal 2012 il tasso di crescita annuo è in media del 7%, una percentuale superiore a quella fatta registrare dagli alimenti e dalle bevande convenzionali, cioè non biologiche, nello stesso lasso di tempo.

Lo stesso rapporto prevede che il mercato del biologico negli Stati Uniti dal 2016 al 2021 crescerà ancora del 70% e queste prospettive stanno indirizzando le politiche di assortimento delle maggiori catene distributive. Gli attori più radicati nel mercato delle vendite bio in America sono Whole Foods, insegna leader in questo settore,  Trader Joe’s e Kroger: questi tre nomi da soli fatturano 11 miliardi di dollari.

Ma in base a quali requisiti un consumatore americano decide dove recarsi a comprare prodotti bio? Sempre secondo il rapporto di Packaged Foods è l’assortimento di frutta e verdura bio a determinare il luogo migliore dove andare a far la spesa.

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